'Punjene ćufte' i 'Čoko kinder štangle'

Punjene ćufte:



Potrebno je:

•     1 kg mljevenog mesa
•     100 g crvenog luka
•     2-3 čena belog luka
•     1 veza peršunovog lista
•     20 g vlašca
•     1 jaje
•     malo prezli
•     200 g kiselih krastavcica
•     200 g trapista
•     1 prasak za pecivo
•     malo soli
•     malo bibera
•     malo suvog biljnog začina
•     malo aleve paprike

Priprema:

Sitno naseckati obe vrste luka, pa dodati u meso. Dodati jaje, prezle i začine. Ostaviti smesu da odstoji bar pola sata. Za to vreme iseci na sitne kockice krastavac i trapist. Nauljenim rukama praviti loptice, svaku rastanjiti, puniti nadevom i ponovo formirati loptice. Ređati ih u podmazan pleh, prekriti folijom i peći 20-tak minuta na 200 steepeni. Pred kraj, skloniti foliju da se uhvati lepa korica.

Čoko kinder štangle:



Sloj I:

•     150 g šećera
•     1 dl vode
•     125 g margarina
•     50 g čokolade
•     150 g mlevena keksa
•     150 g mlevenih oraha

Preliv od čokolade:

•     100 g čokolade
•     4 kašike ulja

Sloj II:

•     200 g šećera
•     1/2 dl vode
•     125 g margarina
•     200 g mleka u prahu

Priprema:

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati dok se šećer istopi, dodati margarin i čokoladu da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešati i staviti u pleh dimenzije 19×27, pa preko staviti preliv od čokolade i ostaviti da se ohladi i čokolada stegne. Beli sloj: Umutiti mikserom margarin sa mlekom u prahu. U posudu staviti šećer i vodu kuvati i kad bude gust sirup, vruć dodati u umućen margarin sa mlekom u prahu. Dok dodajemo sirup neprekidno mešamo mikserom 1-2 minuta. Dok je još toplo (masa se brzo steže) izlijemo preko preliva od čokolade.